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酸汤菜的做法很简单,把青菜、白菜、韭菜、豆芽菜、辣椒、黄瓜、萝卜煮到快熟时,取出冷却。然后在放进酸坛内,加进一些酸醋和香料和冷水,密封好放在阴凉处,大约...
苗族的酸汤非常著名,喜吃糯食、羊肉,忌吃狗肉。()A.正确 B.错误 正确答案:B
苗家酸汤鱼(二) 这是一种用苗族人民自制的酸汤来煮的鱼,酸汤是用清米汤发酵后制成的,有酸甜爽口味,是一种极好的调味品,煮酸汤鱼的时候,将去胆的鲤鱼,放入已煮沸的...
苗族白酸汤一般是用米汤或淘米水加无叶蔬菜存于水桶、竹筒、瓷缸或坛内放置在火塘边,每天煮饭时把米汤或淘米水放入其中,以后便自然发酵而成。苗族传统制作酸汤鱼...
我们的酸汤叫“务巴晓”,用酵母菌制作,利肝开胃。还有糍粑,用糯米蒸熟捶打,,可煎可炸,不过最正宗的是放在炉火上慢慢烤。不吃狗肉是因为我们的祖先神盘瓠氏(...
酸汤也是常见的饮料。 典型食品主要有:血灌汤、辣椒骨、苗乡龟凤汤、绵菜粑、虫茶、万花茶、捣鱼、酸汤鱼等。婚...
九、凯里酸汤鱼 凯里酸汤鱼是贵州“黔系”菜肴的代表作之一。起源于凯里苗族的一道火锅菜式,在贵阳和省...
苗岭飘香!
每年11月,这里都会举行苗年活动,这里的人们会载歌载舞庆祝节日!无论你是去贵州省黔东南苗族侗族自治州雷山县这里过苗年,还是去肇兴侗寨、朗德上村,到处都是喜...
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