3、开始起锅的油不要放太多(本次炒菜油量的六成就好),因为最后要放尾油,同时青菜带水下锅时避免溅油。4、起锅前放一点尾油,炒出来的青菜更爽口湿润,这是我婆...
1.在粉里加水、使之粘稠。2.在里面放入打碎的蛋(对过水的)一起和。3.放入些葱花、再压成圆形。4.锅里放一点油...
水豆腐皮切成丝的总宽,不可以太宽,也不能太细,太宽了不容易入味,太细了,非常容易断。不粗不吃下去既劲道又入味...
做法:①将苤蓝的外皮用刀切掉,去除两头的硬结,用水清洗干净滤干水分备用。②将苤蓝切为四瓣,平铺在缸里,在每层苤蓝上面的撒入一层大粒咸盐,以此类推,铺满为...
12.将酱好的小菜放在无油、干净的容器里储存,放在冰箱里保鲜,随吃随取。19.酱大头菜原料鲜大头菜,5000克;大酱,1000克;精盐,125克;糖,125克;花椒、大料,少许;辣椒丝...
1. 食材合照:菜心300g,蒜瓣四个,干辣椒3颗 2. 菜心择好,洗净控水,蒜剥皮洗净,干辣椒洗净,备用 3. 蒜切蒜蓉,干辣椒剪刀剪成小圈,备用 4. 热锅冷油,放入蒜...
白玉青瓜爽口小菜的做法 1/准备食材。2/黄瓜,白玉萝卜切条。(5-6厘米长条,不要太细)3/小米椒切段。(喜欢吃辣的可以多放点)4/把切好的黄瓜条,萝卜条加两勺食盐,...
基本豆豉炒法 豆豉炒菜是家常菜的经典做法。取适量豆豉,用清水冲洗干净,沥干水分。锅中热油,放入豆豉小火炒香,加入蒜末、姜片爆香,接着放入主料翻炒。豆豉的...
红糖姜汤 姜中的姜辣素、姜油酮可以发汗,赶走体内蓄积的热气,尤其是水分较少的老姜,促进血液循环效果更好,添加红糖则可补充热量。但姜汤只适用于外感风寒,得...
做法:1、采摘下的小黄瓜,洗净沥干水分。2、用少许盐腌上一日,出下水,再晒一日,便成了蔫黄瓜。3、然后检查一下表皮是否完好,有破损的则丢弃不用,凉开水冲洗...
返回顶部 |