肉怎么快速解冻用热水还是冷水

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肉怎么快速解冻用热水还是冷水有的人为了加快肉解冻的时间，往往还会用热水泡，若不着急可以用冷水泡。今天却要提醒大家的是，无论你是放冷水还是热水，都别这么做了！冷冻肉本身就是畜肉在被宰杀后，经过预冷、排酸、急冻等处理后，放在冷冻室内储存。也就是说，大家在食用这样的肉需要“快速解冻法”，如果你是好了吧！

≥０≤ 肉对于温度的变化很敏感，我们用热水解冻的话，会导致细胞收缩或者膨胀，肉会变得又软又白，吃起来没有嚼劲。这种方法解冻的肉，做出来的菜品不仅没有鲜味，还可能有腥味和异味。所以，我们需要掌握正确的解冻方法，让猪肉保持新鲜和鲜美。那么，今天我就和大家分享几种快速又有效的后面会介绍。

尤其是猪牛羊的大块冷冻肉，这时候你会选择怎么解冻呢？ 很多人习惯把肉提前泡在水里解冻，有的泡温水，有的泡凉水。其实这种做法真的不可取，可能会给全家人的健康带来隐患！ 1 解冻肉为什么不能用水泡？ 1放在热水里浸泡在营养专家眼中，“用热水浸泡”是最糟糕的解冻方式。①营是什么。