蛋炒饭米饭怎么蒸_蛋炒饭米饭怎么蒸

怎么蒸蛋炒饭呢？这就是为什么蛋炒饭这么粘。做蛋炒饭之前如何选米？ “选米”是制作蛋炒饭的重要一步。选择合适的大米就成功了一半。第一：我们用电饭锅煮饭的时候，尽量比平时少加水。这会使米饭比煎蛋炒饭更干。第二：我们蒸米饭的时候，可以加几滴植物油，这样米饭就会变得有颗粒感。

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蒸蛋炒饭的小窍门。笔者：传统的做法是怎么做的呢？这是最传统的蛋炒饭制作方法。但大多数人不知道。水烧开后，将洗净的米倒入水中，过滤后捞出。记住，煮一次就够了。然后，将米饭放在炉子上蒸熟，拌入鸡蛋，炒熟。这样做出来的蛋炒饭不仅不会把米饭和鸡蛋的香味混合在一起，而且米饭粒粒分离，不会粘在一起，这一点后面会介绍。

在家做蛋炒饭时，蛋炒饭中米与水的比例一般。米饭总是粘在锅上，变得结块，很难铺开。看似简单的蛋炒饭，其实很有技术含量。作者：豆果美食专家四毛的小窝今天，豆果美食专家@月私人面包师教你做蛋炒饭。掌握两个技巧，也能做出粒粒分明的金蛋炒饭。提示1:使用隔夜米饭代替新鲜蒸米饭。我稍后再谈。