因为1斤=500克,所以平均每克需要水是3×500÷500=3克,所以3克灰就需要3×3=9克水
一斤面粉0.05 ~ 0.1g蓬灰,水一般在百分之八十到九十就足够了。比例,面:盐:碱=100:1:0.1,看面粉湿度,这个自...
准备原料:面粉1碗、水半碗、盐2克、油适量、蓬灰水适量?1、把盐、蓬灰水放水里,和面,醒面最少半小时。2、揉成长条形状。3、切四块。4、揉成细长形。5、手上抹油...
手工抻面的和面比例为:30斤面,14斤水,500克盐,15克碱。把盐,碱先在水里化开,然后倒入和面机里和面。和面时间...
辣椒油30克 大水30g 绿豆芽40g 面筋40克 40克黄瓜 花生碎40克 方法/步骤 凉皮最重要的配料是大料水和辣椒油。这两个...
大料70g,香辛料70g,砂仁30g,砂仁20g,草果25g,高良姜30g,干姜35g,肉豆蔻25g,...【溢油】,配料:辣椒粉(小米...
最后,大料小料炸完之后,直接把提前准备好的3.5斤辣椒放进去,板面底料的辣度取决于两点。第一:辣椒的品种,第二...
将面粉加水揉成面团。如果能揉到三光“手光面光盆光”那是最好滴~(500克面粉可供5~6个人食用,人少请减半)把面团...
一斤干面粉,能出1.4斤左右的干挂面。面条一种用谷物或豆类的面粉加水磨成面团,之后或者压或擀制或抻成片再切或压...
蒸馒头面 500克面粉加50%摆布的温水,放酵母1%,可加少量白糖,充实揉和后置暖处充实醒发,如许蒸出来的馒头柔嫩芬芳。 烙饼面 500克面粉加60~80%的温水,醒面20分钟后...
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