《跟着君之学烘焙》烘焙博主君之!想来烘焙界无人不知无人不晓。这是君之首部力作,专为家庭烘焙爱好者量身打造,配方靠谱,讲解到位!饼干、蛋糕、面包、派塔及其...
1、《幸福的烘焙时光》,这本书很实用,一些容易导致失败的环节讲解的很仔细,包括怎么翻拌、怎么防止开裂、怎样会让成品比全蛋法磅蛋糕更酥松等等。2、《小岛老师...
1、网上看视频自学。这种方式适合把蛋糕作为兴趣爱好的朋友,自己喜欢做,就不需要多严谨,照着网上的教程学个皮毛,会做几款小点心也是很不错的。不过这种学习方...
可以自学烘焙,可是自己学习需要大量的试错成本和时间成本。容易导致知识系统的缺漏,所以如果真心想要学好是建议好好找个地方学习一下的。
巧厨娘系列《妙手烘焙》,编著:圆猪猪 我就是从这本书开始学烘焙的,百分百成功率,还有光盘,不仅介绍非常详尽,而且很直观,最适合初学者了。我现在都已经教其...
2、《烘焙原理》# 作者:【美】保拉·菲戈尼 保拉·菲戈尼(Paula Figoni)是位于美国罗德岛州普罗维登斯的约翰逊威...
很多优秀的书籍还用配套的制作视频,更加直观明了,是方便学习、指导清晰的自学教材。深圳市刘科元西点蛋糕烘焙培训学校是国内四大烘焙培训名校之一,出版过大量烘...
推荐:西点、蛋糕、烘焙行业—门店动态陈列指导书 1、这是近5年的面包烘焙门店运营管理的经验总结,自已做的PPT。2、或许比不上学校书本中的理论知识,但是PPT里都...
然后说说我的烘焙之路吧,刚开始研究烘焙的时候也挺懵懂的,从买了第一个烤箱开始。12L。当时只是觉得,简单烤点饼干,烤个鸡翅什么的够用就可以了,所以选购了长...
《烘焙新手必备的第一本书》内容简介:绝对空前、食谱界最强的西点烘焙书,以完整的烘焙图解为主线,设计出饼干、蛋...
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