1、洗干净后,用水煮(不能有一丁点油),海参由硬变软,个头也大了些。大约45分钟,用手触有弹性了,关火。用电压锅20分钟也行。这时水是黑乎乎的。2、用凉水将海参...
海参发泡后还有些硬是因为还没有煮够,可以继续浸泡后再用锅煮。1.浸泡:将海参浸泡在洁净无油的装有纯净水的容器...
海参硬是因为没有泡好或者烧透。一般情况下,海参煮熟后吃起来应该是软滑的。所以坛子里加盐的海参,也就是专卖店里所谓的半干海参,是不能直接用来炒菜的。这种海...
方式一:将海参放入开水中,并且加入姜片、白酒、葱,然后煮透,就可以去除海参的腥味了。方式二:将海参放入白酒中...
1、首先,用剪刀分别向上、向下剪到海参的头部和尾部,如下图所示。2、然后,煮好淘米水,煮沸将处理好内脏的海参下...
3.锅煮:将洗净后的海参放入洁净无油的锅里加入适量纯净水,中火烧开后再小火煮30-50分钟。捡出煮软的海参,将硬的...
)海参煮熟后不要着急拿出,在锅内焖制自然放凉。第六步:将放凉的海参装入盆中,加入足量的纯净水,继续泡发2天2夜的时间,期间换4次水,每隔8-12个小时换一次水...
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新鲜的海参用水煮过会发现又腥又硬是不好吃的,要用正确的方法处理海参,还能让它变得比较柔软,所以将海参放入开水...
1、未充分回软:海参在煮之前没有充分回软,导致质地仍然较硬。海参要经过一段时间的浸泡和回软过程若未充分回软,即使煮的时间较长,海参也会保持较硬的质地。2、...
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