变蛋很多人都喜欢吃,变蛋晶莹明亮,颜色金黄,闻起来香气扑鼻,口感滑嫩爽口,越嚼越香,我们家每年都会做变蛋,做...
皮蛋是一种爱酒人士十分喜欢的食物,凉拌变蛋是一道下酒神器,但是当我们自己在家做的时候就要掌握各配料的比例,下...
石灰1斤,碱3.5两,茶叶3钱,清水1.8斤。以上用料可变60个鸡蛋
一般鸡蛋要尽量选用新鲜的草鸡蛋,这样做出来的变蛋味道更鲜美。之后再配上食用碱80克,30克的食用盐和80克的生石灰...
用鸡蛋和碱面混合制作出来的石蛋,适量食用对身体没有害处,但过量食用就不好了。鸡蛋加碱后变绿色,是因为碱与鸡蛋...
怎样腌制皮蛋的方法如下:预留食物:新鲜的鸭蛋20个,茶叶1小把,沸水150毫升,皮蛋粉150克;制作过程:首先,用手...
一斤石灰三两碱包变蛋的做法步骤如下:原料:石灰粉、碱面、热水、鸡蛋。工具:口罩、手套、护目镜、铁锅、木板、锯...
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变蛋的加工生产也是非常成熟。家庭做起来更是简单。市场有现成的变蛋粉供应,买来后按说明加水和成稀泥状,把新鲜的鸡蛋滚一下,沾满稀泥放进食品袋密封,同样按照...
彩花皮蛋:主要原料新鲜鸭蛋、白石灰、次茶、食盐、面碱、黄丹粉、草木灰、黄土、稻壳。设备用具缸、盆等。制作方法...
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